PREZZI ALIMENTARI AI MASSIMI
Dal crollo del 2020 l'Indice globale dei prezzi alimentari della FAO è aumentato in modo abbastanza costante, raggiungendo un nuovo massimo storico di 140,7 punti nel febbraio 2022.
Con un aumento dell’8,5%, il settore dell’olio vegetale è stato il più caro dell’indice. I prezzi dell’olio di palma, di soia e di girasole sono aumentati a causa del calo della produzione e delle proiezioni sulle esportazioni. Per quanto riguarda l’olio di girasole, pesa la guerra in Ucraina, considerato che i due paesi coinvolti sono fra i maggiori produttori a livello globale.
L’invasione ha anche fatto aumentare i prezzi dei cereali, in particolare del grano, ma nonostante il nuovo record, le conseguenze del conflitto dovrebbero essere pienamente visibili solo nei prezzi dei generi alimentari all’ingrosso a marzo e nei mesi successivi.
Indipendentemente dalla situazione in Ucraina, i prezzi dei prodotti lattiero-caseari a livello mondiale sono aumentati a causa della domanda dall’Asia e dal Medio Oriente. I prezzi della carne sono aumentati solo leggermente mentre i prezzi dello zucchero sono diminuiti.
