PREZZI SU PER LE “COMMODITIES GOURMET”

PREZZI SU PER LE “COMMODITIES GOURMET”
Nel 2022, l'invasione russa dell'Ucraina ha innescato un aumento dei prezzi alimentari, ma sorprendentemente lo zucchero è rimasto un'eccezione. Tuttavia, nel corso del 2023, i prezzi dello zucchero e di altre "commodities gourmet" hanno subito un notevole incremento a causa di una serie di problematiche nelle regioni di produzione.

La siccità derivante dal fenomeno climatico El Niño ha colpito l’Australia, l’India e la Thailandia, tre dei principali esportatori di zucchero. Le piogge torrenziali in Brasile, il maggiore produttore di zucchero, hanno complicato le spedizioni. Inoltre, un’ondata di calore in Spagna, responsabile della metà della produzione mondiale di olive, ha mantenuto il raccolto ai livelli del 2022, il peggiore in un decennio.

Gli uragani hanno devastato circa il 10% degli alberi di arancio in Florida, dove viene prodotto il 90% delle arance americane. Nel frattempo, in Ghana e Costa d’Avorio, i due principali produttori mondiali di cacao, abbondanti piogge estive hanno favorito la diffusione della temuta malattia e del virus dei germogli gonfi. Questi fattori hanno contribuito all’impennata dei prezzi delle commodities gourmet, tra cui il cacao, il cui prezzo è aumentato dell’82% in 12 mesi, toccando il massimo degli ultimi 46 anni. Anche il prezzo all’ingrosso dell’olio d’oliva ha raggiunto un record storico, arrivando a 9.000 euro a tonnellata.

Questa crescita dei prezzi delle commodities gourmet si riflette direttamente sui beni finiti, con un aumento del 9% nei costi dello zucchero e dei dolci negli Stati Uniti nel 2023. Nonostante ciò, finora non sembra che l’aumento dei prezzi abbia intaccato significativamente l’appetito dei consumatori. Tuttavia, le aziende dolciarie avvertono che i prezzi potrebbero continuare a salire nel corso dell’anno. Sebbene ci sia l’attesa di una temporanea riduzione dei prezzi con l’attenuarsi di El Niño nel mese di giugno, ulteriori sfide potrebbero sorgere nel futuro, compresi possibili cambiamenti climatici e l’implementazione di nuove normative dell’UE, che entreranno in vigore alla fine del 2024.

Queste normative, denominate “Deforestation-free Regulation”, riguardano esportazioni di cacao, caffè e olio di palma e potrebbero innescare una corsa agli approvvigionamenti prima della scadenza, influenzando i mercati globali. Inoltre, le politiche agricole in Ghana e Costa d’Avorio, dove i prezzi fissati dallo stato ai contadini rimangono bassi, potrebbero scoraggiare nuovi piantamenti nonostante i prezzi globali elevati. Con il cambiamento climatico che rende sempre più frequente l’incidenza di eventi meteorologici estremi, c’è un crescente rischio che diverse regioni di produzione soffrano contemporaneamente, portando i principali produttori a limitare le esportazioni. In questa situazione, i consumatori dovranno affrontare costi più elevati, mentre gli agricoltori potrebbero continuare a ricevere compensazioni insufficienti, mentre gli intermediari che traggono vantaggio dalle oscillazioni dei prezzi vedranno aumentare la loro quota di profitto.

Potrebbero interessarti anche...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.